Markus Schneiders Kaitui ist ein Pfälzer Sauvignon Blanc aus kühlen und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen. Vorbild für seinen fruchtbetonten Stil ist die neuseeländische Spielart der ursprünglich von der Loire stammenden Rebsorte. Als Referenz hierfür dient der Name Kaitui, die maorische übersetzung für den Beruf des Schneiders.
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